最近，土坑酸菜食品事件讓人大為震撼，疫情期間許多囤了方便面的小伙伴只能丟掉，中國的食品類危機一直都層出不窮，很多人總是說外國的食品更安全，其實不然，國內外對食品管理標準是不一樣的，外國的食品安不安全，也同樣需要考究。

就比如，蛋白粉，蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑，醫(yī)療術前術后，食欲不好，缺乏營養(yǎng)的人，都可以通過蛋白粉來適當補充營養(yǎng)。一般來說，健康的人無需食用蛋白粉，蛋白的攝入只需滿足代謝需求，過多的攝入會對人體健康有損害。

蛋白粉的作用很多，能預防疾病，對腎病患者友好，因此蛋白粉也有較為廣泛的群眾。

但是，在美國蛋白粉的生產并不受管制，美國食品及藥物管理局（FDA）為食品的生產和添加劑的使用，提供了相應指導原則，但不會強制蛋白粉生產商按照標準生產。

這樣就不得不讓人對它的品質產生質疑，這類進口的蛋白粉，真的能放心食用嗎？

蛋白粉中會存在什么隱性危害？

總所熟知，蛋白粉是從大豆等植物中提取出的營養(yǎng)粉，而植物會從土壤中吸收一些危害成分，通過基因傳遞，這些危害成分很可能會出現在蛋白粉中。

為了更進一步去證實，我們使用奧林巴斯光譜儀VANTA系列熒光射線分析儀，對蛋白粉進行檢測，在檢測的過程中，我們使用的是地球化學模式，這款分析儀可以在幾秒鐘內對蛋白粉進行精確快速的元素分析。

檢測結果發(fā)現，我們常聽到的鉛、鎘元素并沒有出現其中，但是卻有另一種較高的元素——溴，溴是一種會引起癌癥的物質，它可能來自噴撒在蛋白植物上的農業(yè)，又或是來自一種被稱為溴酸鉀的添加劑。

在歐盟、加拿大和許多其他的國家，都嚴禁消費者食用這些含有溴酸鉀的食品。

雖然，美國食品相關管理局對食品中含溴成分有所限制，但是美國是少數沒有徹底禁止溴添加劑的國家之一。

如何確保食品安全？

對于消費者來說，購買并食用到含有溴類添加劑的食品，是一件非常危險的事情，為了避免這類事情發(fā)生，相關監(jiān)管部門和食品制造商必須嚴格監(jiān)查。

一臺VANTA奧林巴斯光譜儀，可以有效的篩查多種危險物質，為消費者、監(jiān)管部門、食品制造商、提供有效信息。

奧林巴斯手持光譜儀，在食品安全行業(yè)中，一直有著卓著貢獻，對于食品、餐具等金屬超標的問題，能夠起到很好的監(jiān)管作用，它能提供的信息，正是監(jiān)管部門和生產部門需要的重要信息，進一步保障消費者的權利，同時也保障著人們的安全健康。